Trang chủ Miền Trung Ẩm thực xứ Huế ngon ngất ngây làm bao người say9 min...

Ẩm thực xứ Huế ngon ngất ngây làm bao người say9 min read

25
0
Bún Bò Huế
Bún Bò Huế

Đến với Huế như được lạc vào mê cung cổ kính, khắc ghi lại nhiều kỉ niệm, hình ảnh xưa của dân ta. Nơi đây còn có vô vàn món ăn ngon, đặc sắc nhất nhì nước.

Ẩm thực Huế được xem là ẩm thực đặc trưng của cả miền Trung lợ nha, món ăn vừa ngon vừa rẻ vừa mang lại cho bạn dư vị riêng của người dân miền Trung luôn nè.

1. Bún Bò Huế

Hiện nay các bạn có thể thưởng thức bún bò Huế ở nhiều nơi, tuy nhiên không nơi nào có món bún bò Huế ngon như nơi xuất xứ của nó – Huế.

Món bún bò ở đây có hương vị khá đặc trưng với vị ngọt thanh của nước dùng, mùi thơm hòa quyện của sả và ruốc, ăn kèm với rau thơm, chanh, ớt..

Đến với Huế thì không thiếu quán bún bò Huế ngon mà giá cả phải chăng, nhưng đặc trưng nhất là quán:

  • Mụn Rớt gần chùa Diệu Đế
  • Bún Lệ quán đường Điện Biên Phủ
  • Bún bà Tuyết ở 47 Nguyễn Công Trứ
  • Bún bà Thủy ở 24 Nguyễn Công Trứ…
Bún Bò Huế
Bún Bò Huế

2. Cơm Hến

Cơm Hến tuy chỉ là món ăn bình dị, khá đơn giản, đơn thuần là cơm trắng ăn với thịt hến trộn với gia vị và tóp mỡ chiên giòn, dùng kèm với rau sống như giá đỗ, hoa chuối, lạc rang và khoai môn trắng.

Nhìn rất đơn giản và chế biến, tuy nhiên chỉ có cơm Hến mới xứng danh cơm hến số 1 thôi bởi hương vị đậm đà đặc trưng. Mỗi suất cơm chỉ tầm 10.000 đồng thôi nha, các bạn có thể ghé một trong những quán cơm hến dưới đây để thưởng thức đặc sản cơm hến Huế nha:

  • Cơm hến chị Nhỏ – 28 Phạm Hồng Thái
  • Cơm hến Hoa Đông – 64 Kiệt 7 Ưng Bình
  • Cơm hến 17 Hàn Mặc Tử
Cơm Hến
Cơm Hến

3. Vả trộn Huế

Đây là món ăn khá đặc sắc, ngon lạ bởi được làm từ trái vả trộn với thịt heo, tôm luộc và bì lợn, ăn kèm với rau thơm và bánh tráng nướng.

Vả trộn được xem là món ăn đặc sắc nhất của người dân Huế và chắc chắn bạn sẽ không tìm được nơi đâu bán món ăn độc đáo này ngoài vùng đất Huế. Các bạn có thể ghé hai quán nỳ để thưởng thức món vả thơm ngon này nhé:

  • Quán A Sét tại 34 Hải Triều
  • Chợ Đông Ba
Vả trộn Huế
Vả trộn Huế

4. Bánh canh Huế

Bánh canh Huế là món bánh canh ngon nhất, không nơi đâu sánh bằng bởi nước lèo có phần đậm đà hơn với màu đỏ gạch của cua và tôm, hương vị cũng có phần đậm đà hơn.

Nhắc tới bánh canh Huế thì không thể bỏ lỡ một trong ba quán bánh canh gia truyền này:

  • Quán bánh canh Bà Đợi: 36 Ngô Gia Tự, 69 Nguyễn Trãi hoặc số 1 Dương Văn An
  • Quán bánh canh cua Rời: 30 Phạm Hồng Thái
  • Quán bánh canh Nam Phố: số 16 Phạm Hồng Thái
Bánh canh Huế
Bánh canh Huế

5. Nem lụi Huế

Nem lụi cũng được xem là món ăn đặc sản của xứ Huế, đây là món được ăn kèm với bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng rau thơm với giá đỗ, khế chua, chuối xanh và miếng vả, chấm với nước lèo ăn càng ngon nha.

Một vài quán lụi ngon được nhiều du khách yêu thích, điển hình như:

  • Quán bà Tý: 81 Đào Duy Từ
  • Quán ông Mệ Già: ngay góc giao đường Huỳnh Thúc Kháng và Mai Thúc Loan
Nem lụi Huế
Nem lụi Huế

6. Cơm chay Huế

Cơm chay Huế cũng được xếp vào danh mục những món ngon xứ Huế, bởi hương vị đậm đà đặc trưng từ nguyên liệu rau củ, đậu phụ và nấm.

Thưởng thức cơm chay ngon nhất ở chùa Từ Đàm – Điện Biên Phủ, cơm chay Liên Hoa – Lê Qúy Đôn, Nhật Lệ – 87 Nhật Lệ và cơm chay Nhân tâm – 312 Đinh Tiên Hoàng.

Cơm chay Huế
Cơm chay Huế

7. Mè xững Huế

Nhắc đến mè xững, ai ai cũng biết đây là đặc sản Huế, thường được nhiều du khách mua về làm quà khi có dịp du lịch ở xứ huế mộng mơ này.

Đây là loại kẹo được làm từ mạch nha hòa quyện với đậu phộng và mè nên có vị thơm thơm của mè và đậu phộng, ngọt ngọt của đường mạch nha và một chút béo của đậu phộng.

Các bạn có thể ghé mua mè xững ở các khu du lịch hoặc cửa hàng tạp hóa, quầy bán ở chợ nha.

Mè xững Huế
Mè xững Huế

8. Các loại bánh ăn vặt ở Huế

Bánh Khoái

  • Bánh Khoái tuy chỉ là món ăn dân dã nhưng lại làm say đắm nhiều du khách, có cả khách nước ngoài nữa nhé.
  • Nhân bánh được làm từ tôm, thịt và một chút nấm được bao bên ngoài là lớp bột gạo, món này ăn kèm với rau sống, chuối xanh và chả vả cùng nước lèo thì bao ngon luôn nhen.
  • Quán bánh Khoái ngon không thể thiếu quán Khoái Thượng Tứ bởi nước lèo ở đây có hương vị khá đặc biệt mà những quán bánh khoái khác không sánh bằng.
  • Ngoài ra còn có quán Khoái Lạc Thiện – Trần Hưng Đạo giao Đinh Tiên Hoàng và một vài quán dọc đường Mai Thúc Loan.

Bánh bèo

  • Bánh bèo thường có mặt trong các bữa ăn phụ của người dân Huế, nên bánh bèo ở Huế thì ngon phải biết.
  • Bạn có thể tìm mua bánh bèo ở những quán trên đường Ngự Bình, cung An Định và Nguyễn Bỉnh Khiêm.

Bánh nậm

  • Bánh Nậm cũng ngon không kém bánh Khoái đâu nhé, nó cũng có nhân là tôm bọc bên ngoài là bột gạo, được gói lá chuối và đem hấp.
  • Món bánh này không ăn kèm cầu kì, chỉ việc chấm nước mắm là ăn thôi, cắn một miếng là không sao quên hương vị đặc trưng của bánh Nậm Huế luôn đó nha.
  • Các bạn có thể ghé quán Bà Cư – Nguyễn Huệ hoặc bà Đỏ – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm để thưởng thức món bánh Nậm thơm ngon lừng lẫy một vùng đất Huế này nha.
Bnahs Nậm Huế
Bnahs Nậm Huế

9. Các quán chè

Trong danh sách chè Việt Nam thì chè Huế thuộc top chè ngon nhất nhì nước đó nha. Các thánh mê chè ghé thăm Huế thì đừng quên ghé những tiệm chè này nhen, ăn là ghiền luôn đấy:

  • Chè Cung Đình Huế: 31 Nguyễn Huệ
  • Chè Hẻm: 17 Hùng Vương, Huế
  • Chè Sao: 60 Phan Chu Trinh
Chè Huế thơm ngon
Chè Huế thơm ngon

Nhiêu đây thôi cũng đủ làm bạn sao xuyến Huế khi rời xa rồi, bạn nào biết thêm nhiều món ngon ở Huế thì comment cho Bàn Chân Việt bên dưới bài nhen.

 

TRẢ LỜI

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

42 + = 43