Trang chủ Miền Nam 10 món ngon đặc sản chỉ có ở thành phố Nha Trang12...

10 món ngon đặc sản chỉ có ở thành phố Nha Trang12 min read

48
0
Bánh căn mực
Bánh căn mực

1. Nem Ninh Hòa

  • Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông  hoặc số 02 – 04 Phan Bội Châu
  • Nem chua Ninh Hoà: Quán bún cá Cây Bàng ở số 6 Hàn Thuyên.

Nem Ninh Hòa trở thành thương hiệu vùng đất Ninh Hòa và là đặc sản văn hóa ẩm thực Việt Nam bởi nhờ công thức chế biến riêng của người dân nơi đây và hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Có hai loại nem Ninh Hòa mà bạn có thể dùng thử là nem nướng và nem chua.

Nem chua đã quá nổi tiếng với vị chua chua giòn giòn này thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ của người miền Trung và được ăn kèm với chả lụa. Còn nem nướng cũng không quá xa lạ theo cách chế biến riêng biệt của vùng.

Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa

2. Bún cá Nha Trang

  • Bánh canh vỉa hè: 9 Trần Văn Ơn, Lộc Thọ
  • Bún cá Đức: B8 Phan Bội Châu

Đây là món đặc sản bình dân, phổ biến được người dân Nha Trang và nhiều du khách ưa thích. Khác với món bún chả cá bạn đã thấy hoặc từng ăn thử, chả cá Nha Trang khi ăn với bún nước là món chả cá chiên, không phải được trụng chín.

Món chả cá này được làm từ những loại cá được đánh trong ngày, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon khó cưỡng.

Đây là một món ăn phổ biến nên không khó tìm trên đường phố Nha Trang. Để thưởng thức món ăn ngon này chuẩn như dân địa phương thì bạn nên đến quán bánh canh chả cá vỉa hè trên đường Trần Văn Ơn., quán còn có món trứng cá, lòng cá rất ngon, không tanh hay đắng như bạn đã tưởng tượng nhưng hết rất nhanh, bạn nên đi từ sớm nếu muốn thử nha.

Bún cá Nha Trang
Bún cá Nha Trang

3. Bún sứa

  • Bánh canh Bà Thừa: 55 Yersin, Vạn Thắng
  • Bún sứa Dốc Lếch: Ngã tư Yersin – Bà Triệu
  • Quán Nguyên Loan: Số 123 Ngô Gia Tự.
  • Quán Năm Beo: Lô B2 Chung Cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu, Xương Huân (gần chợ Đầm).

Bún sứa là món ăn thứ hai trong thực đơn những món ngon Nha Trang mà bạn không thể rời khỏi Nha Trang nếu chưa ăn được.

Khi ăn món này vào phải khiến bạn thốt ngay lên rằng “Đây chính là hương vị của biển ” nhờ vào nước dùng ngọt từ cá và các nguyên liệu hải sản ăn kèm vô cùng phong phú.

Bún sứa Nha Trang luôn có sự khác biệt bởi 100% thịt sứa được đánh bắt ở tận ngoài đảo, nước dùng không sử dụng xương heo, xương bò mà phải từ cá liệt – loại cá không xương và sống ở rất ngọt.

Bún sứa
Bún sứa

4. Bánh căn mực

  • Buổi sáng: Bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ.
  • Buổi trưa đến tối:
    • Bánh căn cô Tư Quán: 7A Tháp Bà, đối diện với Tháp Bà.
    • Bánh căn 165 Nguyễn Trãi: gần ngã 3 Nguyễn Trãi – Cao Bá Quát
    • Bánh căn 51 Tô Hiến Thành.
  • Buổi khuya: Bánh căn 109 – 18 đường 2/4.

Bánh căn là một trong những món đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt nhưng món bánh căn Nha Trang lại khác biệt mang đậm dấu ấn thành phố biển, nhất định sẽ làm bạn ăn mãi không ngán.

Bánh căn thông thường chỉ có nhân trứng cút, thịt heo, thịt bò bằm nhưng bánh căn Nha Trang thường có thêm vài miếng hải sản như  tôm, mực, bạch tuột con hoặc hến.

Thêm trên bánh một muỗng nhỏ mỡ hành và một chút vụn bánh mì chiên giòn kèm vài miếng xoài thái sợi cùng rau sống đúng điệu.

Khi ăn vào, vị béo của bột bánh hòa quyện vị ngọt tươi của hải sản, thêm vào đó là cảm giác giòn rụm của bánh mì chiên… dùng kèm với một trong ba loại nước chấm ba loại nước chấm như nước mắm ngọt, mắm cá hoặc mắm nêm đều được nha.

Bánh căn mực
Bánh căn mực

5. Gỏi cá mai

  • Gỏi cá Hà Ra: 166 đường 2 tháng 4, phường Vĩnh Phước

Một trong những món ăn ngon Nha Trang bạn dễ tìm thấy nhất ở bất kỳ hàng quán nào chính là món gỏi cá mai. Cá mai là loại cá nhỏ, thịt trong và đặc biệt không máu nên ăn không hề tanh như những món gỏi cá khác.

Món gỏi cá mai phải đủ vị ngọt từ cá, chua nhẹ từ chanh và cay từ ớt kèm chén nước chấm ăn mới đúng điệu

Gỏi cá mai
Gỏi cá mai

6. Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh là một trong những trải nghiệm nhất định phải thử khi tới Nha Trang. Khu phố này thật ra là một con đường thuộc địa phận thị trấn Diên Khánh, do xuất hiện khá nhiều hàng quán bánh ướt mở cửa từ 4 giờ sáng cho đến tận khuya để phục vụ thực khách.

Bánh ướt Diên Khánh thật ra được chế biến không quá cầu kỳ. Bánh ăn lúc nóng mới ngon nên khi có khách đặt thì người tráng bánh mới bắt đầu làm nóng lò và tráng tại chỗ.

Mỗi chiếc bánh ướt được thêm lên bề mặt một chút mỡ hành và ruốc tôm trông rất bắt mắt, ăn kèm với giá và chả. Đặc biệt hơn, mỗi dĩa bánh ướt chỉ khoảng 2.000 đồng thôi nhé , vô cùng rẻ luôn nha.

Bánh ướt Diên Khánh
Bánh ướt Diên Khánh

7. Bánh xèo tôm mực

  • Bánh xèo cô Tám: 6 Tháp Bà
  • Bánh xèo chảo mực tôm: 97 Hoàng Diệu
  • Quán nem: 52 – 29 – 31 Lê Lợi

Bánh xèo Nha Trang khác biệt ở lớp nhân bánh với nhân hải sản thay vì nhân thịt heo như tại các vùng miền khác. Loại nhân nổi tiếng nhất ở các sạp bánh xèo chính là món mực tươi, đậm đà hương vị miền duyên hải.

Điểm nhấn khác lạ ở món này nữa chính là mực sữa bé, còn tươi khi bắt từ biển lên chỉ được rửa sạch, để nguyên con, không mổ ra lấy mực như cách chế biến thông thường.

Khi bạn cắn vào con mực, túi mật vỡ ra, có vị hơi mặn nhưng nhạt hơn muối, vô cùng đậm đà và làm cho món ăn càng thêm ngon miệng.

Bánh xèo tôm mực
Bánh xèo tôm mực

8. Bò nướng lạc cảnh

  • Quán Lạc Cảnh: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Xương Huân.

Bò nướng Lạc Cảnh với danh tiếng lẫy lừng đã xuất hiện hơn 40 năm nay, một quán ăn bình dân chuyên về bò và món nổi tiếng nhất là bò nướng.

Bò khi nướng lên được dùng kèm với bánh mì, bạn cũng có thể ăn như bánh mì kẹp hoặc đúng như cách dân bản địa vẫn thường dùng đó là móc hết ruột bánh ra, vỏ bánh mì xé thành từng mảnh, thấm vào phần nước ướp bò còn sót lại trong dĩa bò và nướng chín lên

Bò nướng lạc cảnh
Bò nướng lạc cảnh

9. Mực rim

  • Chợ xóm mới: 49 Ngô gia Tự
  • Chợ Đầm Nha Trang: 09 Chung cư B

Cũng giống như nem chua, mực rim là một trong những đặc sản làm quà thường được mua về làm quà tặng sau mỗi chuyến du lịch.

Mực rim Nha Trang thường dùng mực khô, phơi qua 7 nắng nên vẫn còn giữ được độ ngọt, thơm nắng và không quá dai.

Mực rim được ăn kèm với cơm trắng, cháo trắng, làm gỏi hoặc ăn không như ăn vặt do đây là món ăn ngon vô cùng phổ biến, dễ kiếm. Ngoài rim me, người dân còn đem mực khô nướng hoặc ngào qua với ớt.

Mực rim
Mực rim

10. Bánh tráng Xoài

  • Cửa hàng 127 Yersin
  • Cửa hàng 11E Thái Nguyên
  • Chợ Xóm Mới và các quán hàng tại chợ Đầm

Bánh tráng xoài không phải là bánh tráng được trộn chung với xoài thái sợi như quà vặt bánh tráng trộn nổi tiếng của người Sài Thành mà là xoài được dùng làm nguyên liệu chính, cùng với bột gạo bánh tráng thường thấy.

Do xoài được trồng quá nhiều, xoài chín rồi nhưng bán không kịp, nên người dân đã nghĩ ra cách lấy xoài làm bánh tráng, vừa bảo quản được lâu vừa giữ nguyên được hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt của xoài. Nên giá một kg xoài ở đây cũng khá rẻ, chỉ dao động từ 70.000 – 100.000 vnđ/ kg.

Bánh tráng Xoài
Bánh tráng Xoài

 

TRẢ LỜI

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

5 + 5 =